Begrünungspflanze im Weingarten des Weinguts Hareter – Teil des biodynamischen Anbaus für Naturwein.

Naturwein

der pure Geschmack

Naturwein – was bedeutet das?

Naturwein steht für einen möglichst unverfälschten Ausdruck von Traube, Boden und Jahrgang. Der Fokus liegt auf minimalen Eingriffen im Keller und einer natürlichen Entwicklung des Weines.

Im Mittelpunkt steht die Idee, den Wein entstehen zu lassen – nicht ihn technisch zu formen.

Wie entsteht Naturwein?

Naturwein beginnt im Weingarten mit gesunden, reifen Trauben. Entscheidend sind Stabilität und Qualität der Frucht, denn je weniger Eingriffe erfolgen, desto wichtiger ist die natürliche Balance.

Vorraussetzungen für Naturwein:

  • spontane Gärung mit natürlichen Hefen

  • keine Schönung und Filtration (Traube pur)

  • minimaler Schwefeleinsatz

  • mindestens biozertifiziert

Naturwein darf Ecken und Kanten haben. Er zeigt Charakter, Struktur und  bewusst Individualität.

Weingarten mit Dauerbegrünung im Weingut Hareter – Förderung der Biodiversität für Naturweine.
Naturwein wird ins Glas eingeschänkt – Weingut Hareter, Demeter zertifizierter Wein aus den Rieden von Weiden am See.

Naturwein und Geschmack

Naturwein bedeutet bei uns nicht „wild“ oder „fehlerhaft“. Richtig vinifiziert, entstehen Weine mit Tiefe, Textur und lebendiger Spannung.

Entscheidend ist bereits die Arbeit im Weingarten: Nur wenn zwischen Wuchs und Ertrag ein natürliches Gleichgewicht herrscht, können stabile, ausdrucksstarke Trauben entstehen.

Der Geschmack ist geprägt von Herkunft, Rebsorte und Jahrgang – nicht von technologischen Eingriffen. Naturwein steht für Authentizität und Transparenz.

Naturwein vom Weingut Hareter

Bei uns im Weingut Hareter wird Naturwein als bewusste Reduktion verstanden.

Im Naturwein zeigt sich Perfektion dort, wo Eingriffe enden und Herkunft sprechen darf.

Gesunde biodynamische Trauben bilden die Basis, spontane Gärung undsehr gezielte natürliche  Eingriffe im Keller sorgen für Klarheit.

So entstehen präzise, strukturierte Naturweine mit Zug und Tiefe – pur, lebendig und bodengeprägt.

Thomas Hareter sitzt im Weingarten des Weinguts Hareter – Demeter zertifizierter Naturwein aus den Rieden von Weiden am See.

Alle Weine der Serie LOVELY CREATURES und ROOTS sind Naturweine!